各餐饮单位：

为了持续推进反餐饮浪费工作取得实效，现向辖区各餐饮单位征集2024年反餐饮浪费工作典型案例，现将有关事项要求通知如下：

一、征集内容

1.制度管理，如节约管理，对采购、生产加工、分餐等；落实小份菜或半份菜，引导消费者适量点餐、按需取餐、主动打包等；

2.烹饪过程，如采用分餐制供餐，经济型套餐引导顾客，并实施“光盘行动、文明餐桌”等行动，提高菜品满意度等；

3.宣传措施，如在食堂醒目位置摆放、张贴易拉宝、海报或在大屏幕、公众号专区投放等；

4.指标量化，如餐厨垃圾台账、就餐剩余量、厨余垃圾量、湿垃圾处理费、打包餐盒使用量的同期数据变动率统计表等方面，有做法有成效。

二、征集要求

1.创新性。典型案例对于厉行节约工作中的重点、难点问题的创新举措。

2.实效性。典型案例应对食堂的管理、运营、服务等工作具有明显的推进作用，有认同感。

3.典型性。典型案例要具有一定的代表性，对其他单位具有借鉴意义和推广价值。

三、其他要求

请各餐饮单位于2025年1月13日（星期一）下午16：30前向市场监管局报告（报告模板详见附件），同时另需要1—3张照片或图片作为支撑，每张图片须配图说20字左右，与报告一并发送到X。  

市场监管局食品处联系人：**；联系方式：**。